大久保水産の漁師直送鹿児島ちりめん 漁獲から製造まで一貫した体制で、新鮮なしらすをつかったこだわりのちりめんを鹿児島からお届け
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最高品質の絶品しらす(埼玉県:T様)
数年前にインターネットでこのお店を知ってからの購入暦なのでお付き合いはそれほど長くはないのですが、いまだにここのしらす凌駕するものには出会いません。

私の知る限り、最高品質の絶品しらすです。ご飯にかけても、すしねたで軍艦にしても、チャーハンで炒めても、酢の物にしても、てんぷらの具に混ぜてもとにかくうまい!

ふだんから塩、味噌、醤油、酢、みりんなど味の基礎になるものは出来る限りおいしいものを購入取り寄せしていますが、ここのしらすはその仲間に加わりつつある我が家の新スタンダードです。
大久保水産からご返信差し上げました!

いつもありがとうございます。
鹿児島は25年ぶりの雪の年明けとなりました。

シラスは漁獲して塩茹で乾燥。それだけの単純作業です。
従いまして逆に味の誤魔化しようがありません。

いかに短時間で漁獲するか
いかに船上で鮮度を保つ工夫をするか
いかに素早く工場に運ぶか
いかに適正温度、適正時間で塩茹でするか
いかに塩茹で時の水に拘るか
いかに塩茹で時の塩に拘るか
いかに適正温度、適正時間で水切り、乾燥させるか

弊社では以上の事を日々きちんと誠実に実行していく事が大切だと思っております。
今年も宜しくお願い申し上げます。

これから益々寒くなっていきます。
ご自愛下さいませ。

大久保水産  大久保

参考商品:釜上げしらす干し

20代 女性
ちりめんは少し塩分を足したいなぁというときに、どんな料理にも混ぜて使えるのでとても重宝しています。ちりめんは、どんどんアイディアが出てくる魔法の具材ですね。
参考商品:獲れたて釜上げしらす干し

50代 女性
鹿児島のしらす漁は盛んなんですね。漁師さん直送で新鮮な商品が届くことに安心感を得られました。これからも新鮮な商品を宜しくお願いします。
参考商品:獲れたて釜上げしらす干し

30代 女性
子供が小さいのでカルシウムを摂取するのにうまく料理にも取り入れたいと思っていました。ちりめんはいろんな料理に使えるのでとても重宝しています。今度は子どものおやつに花ちりめんはを試したいと思っています。
参考商品:花ちりめん

50代 男性
黒酢ちりめんにハマってしまいました。
他で見たことがなかったのでいつも気になっていましたが、一度口にするとクセになる味で、今では毎晩酒のつまみに楽しんでいます。
参考商品:さつま黒酢ちりめん

50代 男性
知人への贈り物を探していたところ、こちらのページにたどり着きました。薩摩焼に入った黒酢ちりめんなんて聞いたこともなかったんですが、鹿児島ならではの商品ですね。いいものを見つけたと喜んでおります。有難うございました。
参考商品:【黒薩摩】薩摩焼入り黒酢ちりめん

40代 女性
鹿児島のしらす漁は盛んなんですね。漁師さん直送で新鮮な商品が届くことに安心感を得られました。これからも新鮮な商品を宜しくお願いします。
参考商品:獲れたて釜上げしらす干し

20代 女性
子供がこんなにちりめんじゃこが好きなことを知りませんでした。一度晩ご飯の時に少しずつ出して食べさせたことがあるんですが、次の日の朝は自分で冷蔵庫から取り出して食べていました。なくなると子供からせがまれるので、今では我が家の常備食となっています。
参考商品:獲れたて釜上げしらす干し

70代 女性
孫がちりめんじゃこが大好きなので、家族でもよく食べるようになりました。孫たちのお陰で私も元気をもらっています。
参考商品:獲れたて釜上げしらす干し

40代 男性
毎日晩酌をしていますが、ついつい濃いものばかりつまみにしていて体に良くないなとは考えていたのですが、友人に進められて黒酢ちりめんを購入しました。味も美味しいしなにより体に良いので定期的に買って食べてます。
参考商品:さつま黒酢ちりめん

40代 男性
ちりめんじゃこは子供が大好きでよく食べてくれます。栄養価も高くとても助かっています。毎日の食卓にぜひ置いておきたい食材ですね。
参考商品:食べきりタイプ天日干し

30代 主婦
なんとなく食卓に魚が少ないのが気になっていました・・・
そんな時にこの商品に出会って、「味はどうかな?」って思いながら買ったんですけど、これがとっても美味しかったんです。それに子どもが食べてくれたのはとても嬉しかったです。これからも注文しようと思います。
参考商品:獲れたて釜上げしらす干し

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